tag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post1441040600559713865..comments2024-02-25T23:11:19.813-08:00Comments on Hanife Mert : Hayatın İçinden Satır Araları ( BATIRIK)Hanife Merthttp://www.blogger.com/profile/10370997973044019854noreply@blogger.comBlogger22125tag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-66755929810464595532014-02-24T22:49:45.174-08:002014-02-24T22:49:45.174-08:00Merhaba sevgili deeptone. İyiyim iyiyim şükür bir ...Merhaba sevgili deeptone. İyiyim iyiyim şükür bir yaramazlık yok. Kızım burada o nedenle pek bloğuma giremiyorum, girsemde bir şey paylaşma ya da sizlerin değerli paylaşımlarını okuyamıyorum. Hafta sonu gidiyor. Ben de dönerim aranıza inşaalah..:)) <br />Sevgiyle ve mutlu kal.Hanife Merthttps://www.blogger.com/profile/10370997973044019854noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-72835783093957527342014-02-24T22:47:27.942-08:002014-02-24T22:47:27.942-08:00Çok teşekkür ediyorum My Taste bloğumu ziyaretiniz...Çok teşekkür ediyorum My Taste bloğumu ziyaretiniz beni sevindirdi. Ancak ben yemek tarifleri yayınlamıyorum. Ben sadece bu okuduğunuz batırığa ait tarifi yöresel lezzetler olarak yayınladım. Ben bloğumda felefe, toplumsal içerikli yazılarımı şiirlerimi öykülerimi paylaşıyorum. İlginize tekrar teşekkür ediyorum.<br />selam ve sevgilerimleHanife Merthttps://www.blogger.com/profile/10370997973044019854noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-88313837092098826952014-02-24T09:20:54.112-08:002014-02-24T09:20:54.112-08:00melabaaaa. iyisiniz di miiii :)melabaaaa. iyisiniz di miiii :)deeptonehttps://www.blogger.com/profile/05023763781049278946noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-29763500921350506932014-02-19T10:33:58.804-08:002014-02-19T10:33:58.804-08:00Bilen çok seviyor, ancak bilmeyen de sadece köftes...Bilen çok seviyor, ancak bilmeyen de sadece köftesinden yiyor.<br />Sayfama hoş geldiniz..Hanife Merthttps://www.blogger.com/profile/10370997973044019854noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-41790390407490473082014-02-19T01:37:21.203-08:002014-02-19T01:37:21.203-08:00Çook severim çokkkÇook severim çokkk♥pemb€sinti♥https://www.blogger.com/profile/18412695339466562053noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-11307112458472592842014-02-18T07:49:36.370-08:002014-02-18T07:49:36.370-08:00Çok doğru sevgili nursalkımı artık geçmişte kazand...Çok doğru sevgili nursalkımı artık geçmişte kazandığımız ailemizin bizlere öğrettikleri uygulanmaz oldu. İnsanlar yalnızlığı daha çok seviyor. Batırık Akdeniz ve iç Anadolu bölgesinin bir bölümüne has bir yiyecek.Yakın olsaydın yapar yedirirdim sana..:))<br />Yorum için teşekkür ediyorum.<br />sevgiler.Hanife Merthttps://www.blogger.com/profile/10370997973044019854noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-10458426087490717382014-02-17T00:30:40.450-08:002014-02-17T00:30:40.450-08:00Zaman geçtikçe ne yazık ki eski hatırı sayılır gör...Zaman geçtikçe ne yazık ki eski hatırı sayılır görenek ve adaplarımızı kaybediyoruz..<br />Hatrımızda kalan annelerimizin bize öğretmeye çalıştıkları oluyor..<br />Ellerine sağlık canım, batık'ı ilk defa seninle duyuyorum. Tarifine sağlık.~♡ηυяѕαℓкιмι™https://www.blogger.com/profile/09035255039976715806noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-62052574190465151182014-02-15T14:28:19.723-08:002014-02-15T14:28:19.723-08:00Sen de sağ ol sevgili deep..:)) Eminim çok beğenec...Sen de sağ ol sevgili deep..:)) Eminim çok beğeneceksin. İnanılmaz lezzetli oluyor hem köftesi hem de sulusu. Gerçi ben sulusunu çok severim. Bir kaç tabak yerim mesela.:)) Bu arada senden özür diliyorum. Bloğuma girme fırsatım pek olmadı. O yüzden yorumunu geciktirdim.<br />Çok teşekkür ediyorum yorum için.<br />Selam ve sevgiler.Hanife Merthttps://www.blogger.com/profile/10370997973044019854noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-67821304899778996702014-02-13T05:58:12.083-08:002014-02-13T05:58:12.083-08:00hiç duymadım ama içeriği nefis yaaa bulgur tahin y...hiç duymadım ama içeriği nefis yaaa bulgur tahin yer fıstığı kimyon. heeey sağol yaaa yeni bişi yemeye bayılırıım :)deeptonehttps://www.blogger.com/profile/05023763781049278946noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-2826745401250446282014-02-12T14:01:33.004-08:002014-02-12T14:01:33.004-08:00Annem yaşıyor Hüseyin Hocam. Evet bizleri gelenekl...Annem yaşıyor Hüseyin Hocam. Evet bizleri geleneklerimiz konusunda kendi bildiği gibi, annesinden gördüğü şekilde yetiştirdi. Kendisi hiç okula gitmemiş okur yazar olmamasına rağmen bilinçli bir insandı.<br />Çok teşekkür ediyorum size,selam ve saygılarımla, sağlık, huzur ve mutluluk diliyorum.<br />Hanife Merthttps://www.blogger.com/profile/10370997973044019854noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-28770152427101343962014-02-12T13:58:31.021-08:002014-02-12T13:58:31.021-08:00Merhaba Recep Bey,
Batırık, kısır gibi bulgurdan y...Merhaba Recep Bey,<br />Batırık, kısır gibi bulgurdan yapılan yiyecekler besin değeri çok fazla olmasına rağmen çok da lezzetli. Benim eşim de çok sever kısır, batırık, mercimekli köfte gibi yiyecekleri.<br />Yorum için çok teşekkür ediyorum.<br />Selam ve saygılarımla,<br />sağlık ve esenlikler.Hanife Merthttps://www.blogger.com/profile/10370997973044019854noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-72246735408842907842014-02-12T03:36:46.350-08:002014-02-12T03:36:46.350-08:00Anneniz bence haklı. Misafire elinden geldiğince i...Anneniz bence haklı. Misafire elinden geldiğince ikramda bulunmak geleneğimizdir. Lakin elbette kaş göz işareti yerine orada rahatça "kızım kalk çayı koy" diyebilirdi. Yine de anneniz sizi iyi yetiştirmiş. Yaşıyorsa ellerinden öpüyorum. Ebediyete göç ettiyse kendisine Allah'tan rahmet diliyorum. Saygı ve selamlarımla.<br />Hüseyin Güzelhttps://www.blogger.com/profile/04914477780962913607noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-51922107167883291682014-02-11T15:05:58.377-08:002014-02-11T15:05:58.377-08:00Merhabalar.
Her ne kadar paylaştığınız konu en ço...Merhabalar.<br /><br />Her ne kadar paylaştığınız konu en çok kadın paylaşımcıları ilgilendiriyorsa da ben de emekliye ayrıldıktan sonra evde dura dura bu tarifini paylaştığınız "batırık"ı da öğrendim, bizim yöremizde yapılan benzeri olan "kısır"ı da öğrendim. <br /><br />Emeğinize ve gönlünüze sağlıklar dilerim.<br /><br />Selam ve dualarımla.Recep Altunhttps://www.blogger.com/profile/10014683752687442405noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-88390633850711442992014-02-10T12:36:47.919-08:002014-02-10T12:36:47.919-08:00Emelciğim batırık hem köfte şeklinde olan hem de k...Emelciğim batırık hem köfte şeklinde olan hem de kolun arkasında sulu olan. Ya kızıma çek demiştim. Sonra sohbete dalmışiız. Yazıp sizlere tanıtmayı sonradan düşündüğüm için başta resmini çekmeyi akıl edemedim.:)) Hanife Merthttps://www.blogger.com/profile/10370997973044019854noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-35630974044132851902014-02-10T12:29:37.001-08:002014-02-10T12:29:37.001-08:00Emelciğim vuslata yazdığım gibi. Bizler hep aynı d...Emelciğim vuslata yazdığım gibi. Bizler hep aynı dönemde genç olduk sanırım. O yüzden bizim annelerimiz öyleydi. Kaş gözle hallederdi her şeyi. Sorma konusunda da aynı idi. Sen getir yerse yer, yemezse yemez derdi annemde..:)) Emelciğim içinde ki malzemeler öylesine besin değeri çok yüksek olan şeyler ekmekle yiyemezsin.<br />Tüm malzemeleri büyük kabın içinde kısır gibi yoğurduktan sonra köfte haline getirirsin bir bölümünü. Kalanı ise su ile sulandırırsın. Su dökerken elinle ovalarsın çözülür iyice. Sonra içine tekrardan tuz, limon, haşlanmış lahana, marul ilave edersin üzerine. Hatta ben bir de çekilmiş fıstıktan biraz üzerinde gezdiriyorum. Bunu soğuk yiyorsun. Hele yazın içine sulusunun içine buz koyduğun zaman tadından yiyemezsin. Hani derler ya, yeme de yanında yat.:)) İşte öyle. Sanırım bu kadar reklam yeter. Canım öpüyorum seni sevgilerimle.<br />Sağlık ve mutluluklar diliyorum. Hanife Merthttps://www.blogger.com/profile/10370997973044019854noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-22666082386826451692014-02-10T12:21:29.205-08:002014-02-10T12:21:29.205-08:00Kaş göz işaretleri bizim kuşağa has bir durum vusl...Kaş göz işaretleri bizim kuşağa has bir durum vuslatcığım. Bizim ödümüz kopardı annemiz misafirin yanında bize kızacak rencide edecek diye, durumdan duruma girerdik. Şimdikiler nerdeee.. Ben onları rencide tememek için halden hale giriyorum.:)) Hangisi doğru, bizim davranışımız mı, yoksa annemizin bize olan yaklaşımımı? Mukayese yapmak istemiyorum geniş ve tartışmaya açık bir konu. Aslında bu konuda bir tartışma konusu hazırlamak iyi olur.<br />Vuslatcığım batırın içine yöreye göre farklı şeyler koyuyorlar. Bizde yerfıstığı, ve susam kavrulup çekilmiş. Ya da tahin ayrı bir lezzet veriyor. Domates kurusu da çok leziz yapıyor. <br />Güzel dileklerine teşekkür ediyorum canım, sevgilerimle.Hanife Merthttps://www.blogger.com/profile/10370997973044019854noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-15440157517877096232014-02-10T08:07:53.579-08:002014-02-10T08:07:53.579-08:00Hanifecigim galiba tum anneler oyleler:)) bende an...Hanifecigim galiba tum anneler oyleler:)) bende annemde hep kas goz isareti ederdi(giitigimde hala eder:) )birde Ben yermisiniz icermisiniz diye sordugumdada bana boyle soru sorulmaz koyarsin getirirsin icerklerse icerler yerlerse yerler onlerinde dursun derdi..Bende aliskanlik oldu simdi hic sormam evim egelen misafire, evde ne varsa cikaririm herseyin onlerinde olmasini saglarim(gerci buralrda misafir olayi pek yok soyleki gorustuguuz birkac ailenin yarisi kuzenler yarisida burada ilk geldigim sene tanistigim kisiler ve onlarlada aile olduk) Bu arada Batirik hic duymamisim: bilmiyorum mlz. si cok diyemi acaba biraz zor mu yapimi diye dusundum ama mutlaka deneyecegim severim bu tur yemekleri..Bu arada Batirik tam kol un altina gelen olan dimi resimde? Ellerine saglik canim..kimbilir ne lezzetli idir..ekmekle yenir bir guzel misss:)) sevgiler mutlu keyifli bir hafta olsun sana ve ailene:)Dostbahcesindenlezzetlerhttps://www.blogger.com/profile/05658836294145718279noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-926105782104141542014-02-10T06:15:10.626-08:002014-02-10T06:15:10.626-08:00Sevgili hanifeciğmi hemen aklıma geldi o kaşlar o ...Sevgili hanifeciğmi hemen aklıma geldi o kaşlar o gözler öyle hızlı hareket ederdi ki misafir yanında kayıtsız kalmak mümkün olmazdı bizim zamanımızda. şimdi bir kaş göz yap hele gençler hemen ne diyosun, ne diye göz kırpıyosun diyerek açığa vuruyorlar insanı. Zaman her şeyi değiştirdi işte..<br />batırık benim çok iyi bildiğğm bir tat, haşlanmış lahana ve turşu ile yemek çok zevkli. Benim bildiğim içine birde Menengiç (çitlenbik) kavrulup dövülür ve konur.. Yani Vulat'ın çocukluk adı var bilmezmiyim batırığı..<br />Ellerine sağlık bence çok başarılısın tarif vermede kendine haksızlık etme. Afiyet olsun canım.. Muhabbetinize katık olsun. Sevgilerimle iyi haftalar dilerim..VuslaThttps://www.blogger.com/profile/04241336990422508362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-26248697578215884042014-02-09T13:00:58.750-08:002014-02-09T13:00:58.750-08:00Müjdeciğim haklısın bende öyle. Misafir geleceği z...Müjdeciğim haklısın bende öyle. Misafir geleceği zaman günler öncesinden telaş başlar. Ne yapayım ne ikram edeyimin telaşına düşeriz. Dediğim gibi bize has bir özellik misafirperverlik. Misafiri en güzel şekilde ağırlama çabası. Ayrıca ortaya çıkan aksilikler de cabası...:)) olmadık yerde tüp biter yada bir şey bozulur..:)) Köftesi kısmen kısır gibi ama malzemeleri kısırdan biraz farklı mesela batırığın içine kavrulmuş ve çekilmiş yer fıstığı, tahin, kavrulmuş çekilmiş susam konur ekstradan. Ayrıca sulandırılır çorba gibi içine haşlanmış lahana, marul, ben bunlara ek olarak haşlanmış hardal koydum. Çok lezzetli olur.<br />Yorum için teşekkürler canım. Öptüm kocaman ikinizi..Hanife Merthttps://www.blogger.com/profile/10370997973044019854noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-19642905262527747902014-02-09T12:55:18.196-08:002014-02-09T12:55:18.196-08:00Haklısın Hobiciğim bizim annelerimiz öyleydi. Kaş ...Haklısın Hobiciğim bizim annelerimiz öyleydi. Kaş göz hareketiyle bizleri yönlendirirdi. Ama ben çocuklarıma aynı şeyi yapmıyorum. Biz annemize karşılık vermeden her istediklerine boyun eğerdik. Doğruluğu tartışılır... Ama ben çocuklarıma aynı şekilde davranmadım.<br />Batırığı ben de çok severim. Gece gündüz pek fark etmez severek yerim. Ama en güzeli yazın sıcak günlerde buz gibi soğuk batırığın tadına doyulmaz. Malzemesi de bol olursa hani derler ya, yeme de yanında yat.:)) İşte öyle. Mersin de benim bulunduğum sitede bilen pek yok. Yaptığım zaman sadece yan komşum emekli öğretmen Ayşe ablamız var. Ona ikram ederim bol miktarda o da sever çünkü. Hobiciğim keşke yakın komşu olsaydık. Ben de çok isterim. Ama ne yapalım gönüller bir olsun. Öpüyorum seni, sevgilerimle... Hanife Merthttps://www.blogger.com/profile/10370997973044019854noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-29943101493972425212014-02-09T12:47:19.048-08:002014-02-09T12:47:19.048-08:00Hanifeciğim, gençken dediğin gibi insan annesiyle ...Hanifeciğim, gençken dediğin gibi insan annesiyle kimi konularda çatışabiliyor, zamansız misafir en sevmediğim şeydir sevmediğim derken yanlış anlama olmasın - ben haber verilerek gelinmesini hatta mümkünse 2-3 gün önceden haber verilmesini isterim ki, rahat rahat, iki ayağım bir pabuca girmeden, yorulmadan hazırlık yapayım..batırık hiç duymamıştım ama gerek resmi, gerek malzemelerinin çoğu ile kısırı anımsattı eline sağlık canım, afiyet olsun<br />Bücürük'le öpüyoruz seni<br />sevgilerbücürükvebenhttps://www.blogger.com/profile/06280989356297761118noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7065069160470077088.post-51191772227627579062014-02-09T12:42:17.001-08:002014-02-09T12:42:17.001-08:00Selamlar Hanife ablacım, bütün anneler aynı mıdır ...Selamlar Hanife ablacım, bütün anneler aynı mıdır nedir :)<br />Benimki de aynen anlattığınız gibiydi, terlik getir, çayı koy, kaş göz işaretleriyle anlatırdı ,gerçi şimdilerde yapmıyor ee artık bende öğrendim misafir ağırlamasını, <br />Batırık gece,gündüz hiç farketmez her zaman yiyebilirim, çok severim özellikle anamur- mersinde yediğim tahinli fıstıklıya hiç hayır diyemem, neden komşu değiliz :))Hobistanyahttps://www.blogger.com/profile/05504972577354742470noreply@blogger.com